Sütőtök krémleves

Az elkészítés menete:

A póréhagymát megtisztítom, felkarikázom, kevés olajon megdinsztelem.

A burgonyákat megmosom, megtisztítom, felkockázom, majd a megdinsztelődött hagymákra teszem, és kicsi megpirítom.

A tököt megmosom, kettévágom, eltávolítom a magokat, meghámozom, majd felkockázom. A felkockázott tököt a fazékba teszem a burgonya után.

Megsózom, borsozom, pici cukrot is adok hozzá.

Annyi vízzel, hogy éppen ellepje puhára párolom, majd botturmixszal krémesre turmixolom. (Azért nem szabad most teletölteni a fazekat, mert akkor a mixerrel nehéz dolgunk lesz a pépesítésnél.)

Felöntöm hideg vízzel. A tojás sárgáját a tejszínnel simára keverem, majd hozzáadom a leveshez. (Ha allergiás vagy a tejre és a tojásra, akkor nyugodtan csinálj egy lisztes rántást, vagy kukoricakemyényítővel is sűrítheted, ha a lisztet sem szabad enned.)

Újra forralom, és már készen is van.

TIPP:

• A tetejére friss petrezselyemzöld is szórható.
• Van, aki reszelt sajtot is tesz bele.
• Pirított kiflikarikával is nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok!

Küldd be hozzánk Te is a kedvenc receptedet fotóval!