Sütőtök befőzve
Asszonyok! Feleségek! Csajok! Lányok! - akiknek fél éves körüli babája van.
Szeretném felhívni a figyelmeteket, hogy hamarosan megkezdhetitek a kicsi manótok elválasztásának folyamatát. A hatodik hónap végétől már egy csomó mindent lehet már kóstoltatni a kicsikével. Eleinte kínálgathatod alma levével, majd almapéppel, aztán jön a krumpli, a répa, közben az őszibarack, meg itt van közben a sütőtök is.
Ezért én már most vettem egy csomó sütőtököt, és nekiugrottam a befőzésnek.
Bébiétel készítés sütőtökből
A bébiétel készítés nagyon egyszerű feladat, ezért bátran javaslom mindenkinek. Leírom, hogy én hogyan csináltam. A vásárolt tököt alaposan megmostam, megszabadítottam a magjaitól. (Azokat is alaposan megmostam, megszárítottam és kicsi papírtasakban hazaviszem a szüleimnek, hogy ültessék el, mert ősszel sok-sok éhes száj fogja várni a sütőtök utánpótlást.) Az alaposan megmosott tököt kb. 2 cm-es csíkokra szeleteltem, tűzálló edénybe tettem és 180 fokos sütőben puhára sütöttem. A sült tököket megszabadítottam a héjuktól, majd egy nagy lábosba tettem az egészet, kevés vízzel összeturmixoltam, és folyamatos kevergetés mellett felforraltam az egészet. Ezek után pici befőttes üvegekbe töltöttem forrón, színültig, hogy semmi levegő ne érje a tetejét, majd a lapkát szorosan rácsavartam. Törlőkendőkbe csavartam, és így hagytam kihűlni kb. egy nap alatt.
Szépen elraktam mindet a kamrába, gondosan ráírogattam, hogy mit tartalmaz az üveg és mikor készült. Alkalom adtán majd csak elő kell venni őket.
Bio piacról származik a tök, így remélhetőleg a legjobb a kicsinek. Saját magam mostam, főztem, így tudom, hogy mi van az üvegben. Csak hőkezeléssel tartósítottam, így biztos lehetek benne, hogy nincs benne sem tartósítószer, és a színezékeket, cukrot még nem is említettem.
Azért sütöttem meg főzés előtt, mert a tökből kicsit kisült, kifolyt cukros töklé picit megkaramellizálódott, és így és teljesen más íze lett, mintha csak simán főztem és turmixoltam volna.
És számoljatok utána: Ha a tököt drágán veszem, akkor is olcsóbban jövök ki, mintha a bolti, üveges bébiételt venném meg. Még azt sem mondhatom, hogy olyan nagyon sokat fáradoztam vele, mert pillanatok alatt elkészül... Na jó, a sütés nincs meg annyira hamar, de megéri kivárni, mert legalább a frissen kisült tökből jó nagyot lakmározhatunk.
Találtunk egy nagyon finom tökfajtát: Hasonlít az amerikai tökhöz, olyan körte alakú, de ducibb és a színe is rózsaszínes-sárgásabb, az íze viszont, mint a mézé!!! Meleg szívvel ajánlom mindenkinek!
