2021. június 15., kedd - Jolán, Vid napja

mt

Pancake (penkék vagy amerikai palacsinta)

2010-03-08 12:16:48

palacsinta

Pancake

Hozzávalók:

  • 6 púpozott ek finomliszt,
  • 2 tojás,
  • 1 púpozott ek cukor,
  • 2 tk sütőpor,
  • 1 csipet só,
  • 5 dkg olvasztott vaj,
  • 2-2,5 dl tej,
  • olaj a sütéshez.

A töltelékhez:

  • Juharszirup,
  • baracklekvár,
  • méz,
  • olvasztott csokoládé, vagy
  • puding.

Az elkészítés menete:

A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd hozzákeverjük a sót és a cukrot is. A tojást és az olvasztott, de nem meleg vajat hozzákeverjük, és folyamatosan csorgatjuk bele a tejet, miközben simára keverjük. Annyi tejet adj hozzá, hogy egy tejszín sűrűségű tésztát kapj. Ezt még állni hagyjuk 15-20 percig és kellően besűrűsödik.

Ha túl sűrűnek találnád, némi vizet hozzáadva lazíthatunk az állagán, de ne feledd, nem papírvékony palacsintákat sütünk, hanem az a lényeg, hogy minél vastagabb legyen.

Sütés előtt még egyszer alaposan keverd össze, és teflonos edényeben, olajon süsd. Az olajat célszerű szilikon grillecsettel felvinni a serpenyőre, így nem lesz túl olajos a kisült palacsinta.

Addig sütjük az alját, amíg lukacsos, vagy hólyagos nem lesz, akkor megfordítjuk, és néhány másodperc alatt azt az oldalát is megpirítjuk.

(Ebből az adagból kb. 15-18 db palacsinta süthető ki.)

A tetején juharsziruppal, tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel tálaljuk.

TIPP:

  • Az étel tojásmentesen is készíthető, ha a hozzáadott 2 db tojás helyett 1 ek kukoricakeményítőt teszünk a tésztába.
  • Tejmentesen is készíthető, ha a tehéntej helyett rizstejet vagy mandulatejet használunk.
ALLERGIÁSOK FIGYELMÉBE AJÁNLOM, HOGY EZ AZ ÉTEL:

Tejmentes
Tojásmentes

Jó étvágyat kívánok!

Küldd be hozzánk Te is a kedvenc receptedet fotóval!

Megosztás:
Hozzászólások
  • duli
    2010-03-08 16:32:50
    Fincsinek tűnik, ki fogjuk próbálni. :)
    A juharszirup különben azért is jó, mert egy éves kor alatt is adható a babáknak méz helyett.
  • Adrienn
    2010-03-08 19:51:25
    Ezt nem is tudtam. Én csak most vettem először, mert annyi jót hallottam róla. Kipróbáltuk, a gyerekeknek tetszik, nekem nem jön be, de nem is ez a lényeg. Ők nagyon jót lakmároztak a palacsintából.
  • duli
    2010-03-08 22:11:28
    Igen, de csak a jó minőségű juharszirup. Mert már láttam olyat is, ami csupán 2% juharszirupot tartalmazott, mégis ezzel a felirattal árusították.
  • Adrienn
    2010-03-09 13:30:19
    Én most láttam először csak. Meg is nézem... Háháááááá a miénkben 3% van. :) :D De még nem láttam sehol másmilyet. Vagy csak nem figyeltem??? No, ha ez elfogy, akkor akkor keresek egy jobb minőségűt. lehet, hogy az nekem is ízleni fog.
  • duli
    2010-03-09 14:29:19
    Szerintem a legjobb ha bioboltokban próbálod majd beszerezni a juharszirupot, bár itt is meg kell nézni, hogy hány százalékos, mert ha kevés, akkor a többit cukor és más sűrítőanyag teszi ki. A jó minőségűnek az ára is jó minőségű. :) Otthon nem tudom mennyi, de itt nálunk is elég drága.
    Amúgy a juharszirup osztályozása A-tól D-ig történik. Az "A" a legvilágosabb, ízre sem túl tömény, míg a "D" a legsötétebb, legsűrűbb, és nagyon erőteljes az íze is. Általában az A-B szokott lenni a kedvenc, de ízlések és pofonok. Ez az osztályozás csupán annyit tesz, hogy milyen korán, illetve későn szüretelik, azaz csapolják a juharfákat.
    Vitaminban igen gazdag : A vitamin, B2, B5, B6, folsav, Biotin. Mézre allergiások is fogyasztharják, sőt mivel magas a kalciumtartalma, ezért tejfehérjére érzékeny gyerekeknek is nagyon jó a kalcium pótlására. :)
  • Adrienn
    2010-03-10 01:56:10
    Te jó ég, miket tudsz!!! Tuti venni fogom eztán. Mondjuk ez a 3%-os sem volt olcsó...
  • duli
    2010-03-11 13:46:40
    Én is akkor kezdtem utánaolvasni, amikor először hallottam arról, hogy egyéves kor alatt is adható babáknak, igaz, akkor már a kisfiam rég elmúlt egyéves. Ha megtehetjük, szerintem is érdemes időnként venni belőle, mert egészséges. :)

Új hozzászólás
Ahhoz, hogy új bejegyzést készíthess, előbb be kell jelentkezned a fórumon regisztrált felhasználóneveddel és jelszavaddal.
Ha még nem regisztáltál, itt megteheted.
 
 

  • PocakkalHétről-hétre
    • Hányadik hétben vagy?
Kölyökpark
Mozgásterápia, okosító torna
Moonshine MFG Hungary
LogiLand.hu Webáruház
Rio Rendezvénykaszinó
baleseti kártérítés Picibaba.hu Verseny

Adaptive Media