Kókuszgolyó

Kókuszgolyó

Hozzávalók:

30 dkg darált háztartási keksz,
10 dkg tejmentes margarin,
10 dkg porcukor,
2 ek keserű kakaópor,
2 ek cukrozott, instant kakaópor,
1 dl koffein-mentes kávé,
1 csomag kókuszreszelék,
1 ek baracklekvár.

A golyók közepébe igény szerint tehető:

kimagozott meggy, esetleg egy szem mogyoró vagy mandula.

Ínyencek a tetejére csorgathatnak:

olvasztott étcsokoládét.

Az elkészítés menete:

A kókuszreszelék felét egy mélyebb tányérba szórjuk, a másik felét a többi száraz hozzávalóval együtt egy közepes méretű kavaróedénybe tesszük.

A margarint megolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk, majd az egészet összedolgozzuk, hogy morzsás állagú legyen. A kávét forrón hozzáöntjük, majd figyelve arra, hogy a kezünket ne égesse meg, tésztát gyúrunk a morzsából. A tésztából kb. 3 cm átmérőjű golyókat formázunk, majd az előkészített kókuszreszelékbe forgatjuk.

Tipp:

A kókuszreszelékbe forgatás előtt a közepébe tehetünk egy szem jól lecsöpögtetett, magvazott meggyet (kisgyermeknek soha nem rumosat), tisztított mandulát, vagy mogyorót.
Ha a kókuszreszelék nem tapadna eléggé a golyókhoz, akkor enyhén nedves kézzel formázzuk a golyókat.
Egy kevés fahéj a tésztának kellemes ízt ad.
Ha a tészta nehezen formázható, száraz, akkor kevés vizet, vagy rizstejet adhatunk még a tésztához.
Ínyencek a tésztába étcsokoládé-darabkákat is keverhetnek.

Desszertként tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Kapcsolódó cikkek