2017. június 24., szombat - Iván napja

mt

Szelídgesztenye sütése

2017-01-01 23:19:52

Itt van az ősz és lassan a tél is. Ezeknek az évszakoknak elengedhetetlen hozzátartozója a sült gesztenye, melynek finom illata ebben az időszakban a  város különböző pontjain gyakran megcsaphatja orrunkat. Otthonunkban is roppant egyszerűen el tudjuk készíteni ezt a finomságot.

Szelid gesztenye sütése
Szelídgesztenye sütése
(7 hónapos kortól)

Hozzávalók:
  • 20-30 dkg szelídgesztenye (ez lehet több is, ki, mennyit kíván egyszerre megsütni)
  • víz.
Az elkészítés menete:

Vásárlás során győződjünk meg arról, hogy ne legyen doh szaga a gesztenyének, ne legyen kukacos, és túlságosan kiszáradt se.

Nagyon sokféle praktikája, trükkje van a szelíd gesztenye sütésének, most egy teljesen átlagos formáját mutatok be.

Jól megmosom, megtisztítom a gesztenyét, majd egy tál vízben 1-2 órát áztatom, hogy megpuhuljon és hogy magába szívjon egy kis nedvességet, így sokkal finomabb lesz.

Áztatás után kis hegyes késsel a gesztenye domborúbb oldalán a héjába egy-egy X -et vágok bele.

Tűzálló tepsibe beleszórom, majd egyenletesen eloszlatom és előmelegített, forró sütőbe berakom sülni majdnem maximum hőmérsékletre.

A sütési idő változó. Lehet 25 perc is de akár 1 óra is. Akkor sült át a gesztenye ha a bevágásnál a barna héj felpöndörödik, és könnyedén leválaszthatóvá válik.

Amennyiben kisbabánknak szeretnék adni gesztenyét, érdemes belőle pépet készíteni. A gesztenyét átpasszírozzuk, majd babatej hozzáadásával összepépesítem az egészet.

Sokan csak egyszerűen ketté vágják a gesztenyét és főzni kezdik.

A főzés során a gesztenye héjából kifordul a gesztenye húsa, így könnyen feldolgozhatóvá válik. Néhány perc főzés után érdemes leszűrni és a héjat a hústól külön válogatni.

Ha a kiválogatott gesztenyehús még nem elég puha, friss vízben tovább főzzük, majd pépesítjük a gyermekeknek.

A cikket BettyBlue írta.

Töltsd fel Te is kedvenc bébiétel- és egyéb receptjeidet!

Megosztás:
Hozzászólások
  • Adrienn
    2010-10-19 12:35:21
    Ezt most alaposan megkívántam! Veszek is délután egy kis gesztenyét!!!!
  • bebesitanyi
    2010-10-20 20:21:26
    Állítólag már létezik külön gesztenyevágó olló is, sült gesztenyéhez!! :)
  • Adrienn
    2010-10-20 22:26:37
    Igen, már láttam is valahol. Olyan, mint egy diótörő, csak az egyik fele egy kiskanálszerű valami, benne egy késsel. Nagyon érdekes találmány. :)
  • mancaa
    2013-10-22 10:33:35
    Még sosem ettem sült gesztenyét, csak a tévében szoktam látni, hogy máshol az utcán is sütögetnek. De ez a szelídgesztenye nem az a vadgesztenye, amiből a babákat készítjük? Mert még árulni sem láttam sehol, hogy kipróbáljam.
    Apropó, kipróbálni. Ezt próbáljátok ki, nekem nagyon bejön a csokis málnadarabkák íze: http://redir.ec/igazimalnas

Új hozzászólás
Ahhoz, hogy új bejegyzést készíthess, előbb be kell jelentkezned a fórumon regisztrált felhasználóneveddel és jelszavaddal.
Ha még nem regisztáltál, itt megteheted.
 
 

  • PocakkalHétről-hétre
    • Hányadik hétben vagy?
Kölyökpark
Mozgásterápia, okosító torna
Moonshine MFG Hungary
LogiLand.hu Webáruház
Rio Rendezvénykaszinó
Dr. Bátori-Kallós Picibaba.hu Verseny

Adaptive Media