2019. december 13., péntek - Luca, Otília napja
-
A hozzávalókat összegyúrjuk és egy éjjel a hűtőben pihentetjük. Másnap ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, rudacskákra vágjuk. A rudacskákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és pirosra sütjük.
-
Az almát alaposan megmosom, a sárgarépát megtisztítom. A répát vékony
karikákra vágom, az almát meghámozom, eltávolítom a szárát és a
magházát, majd fellkockázom az egészet. Az almakockákat és a
répakarikákat egy kisebb jénai üvegedénybe teszem. Lefedve, sütőben,
kb. 15 perc alatt, 200 fokon megsütöm. A megsült almát és répát
botmixerrel pépesítem a kisült levével együtt, és ha szükséges, kevés
vízzel javítok az állagán.
-
Az almát folyó víz alatt megmosom, meghámozom, a
magházat kiszedem. Közepébe néhány aszalt szilvát teszek, és megszórom pici fahéjjal,
becsomagolom fóliába, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm. Végül 1
natúr joghurttal pürésítem.
-
Összekeverem a száraz hozzávalókat,k özepébe öntöm a feolvasztott vajat, a lágyan felvert tojást és annyi tejet, hogy könnyen keverhető legyen (kb. fél bögre). Kivajazott formákba kanalazom, és 190 fokon körülbelül 20 percig sütöm. Felnőtteknek hagymakarikát is süthetünk a tetejére.
-
A sütőtököt megmosom, kimagozom, csíkokra vágom, és fedetlen jénai edényben lefelé fordítva megsütöm.Addig a hagymakockákat kevés olajon üvegesre dinsztelem, majd ráteszem a megmosott, felkockázott csirkecomb filét. Megpirítom minden oldalát, majd lefedve megpuhítom a húst.
-
A gránátalma héjából a lédús magokat kifejtjük, turmixgépbe tesszük,
pépesre törjük, majd leszűrjük a levét a magoktól. A magokat másra nem
használjuk, a gránátalma levét pedig tegyük egy közepes tálkába. Az
almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, és üvegreszelőn
lereszeljük. A reszelt almát hozzákeverjük a gránátalma félretett
levéhez. Nyersen, desszertként, vagy uzsonnára önálló ételként kínáljuk.
-
Asszonyok! Feleségek! Csajok! Lányok! - akiknek fél éves körüli babája van. Szeretném felhívni a figyelmeteket, hogy hamarosan megkezdhetitek a kicsi manótok elválasztásának folyamatát. A hatodik hónap végétől már egy csomó mindent lehet már kóstoltatni a kicsikével. Eleinte kínálgathatod alma levével, majd almapéppel, aztán jön a krumpli, a répa, közben az őszibarack, meg itt van közben a sütőtök is.
-
A paradicsom bőrét forró fürdő után egy
mozdulattal lehúzom, a magvakat eltávolítom, majd felkockázom a húsát. A
bazsalikomot folyó víz alatt megmosom, a leveleit vékony csíkokra, majd apró
kockákra vágom. A felkockázott paradicsomot, az apróra vágott bazsalikomot
kevés olíva olajjal összekeverem. Pici sót, borsot adok hozzá ízesítésképpen,
és barna kenyérre kanalazva kínálom.
-
A burgonyát alaposan megmosom, megtisztítom, kockára vágom, majd sós
vízben felteszem főzni. Amíg fő, addig a paradicsomot héjától
megtisztítom, magjait eltávolítom, húsát kockára vágom, majd a megfőtt
burgonya levét rászűröm, és 3-4 percig főzöm benne. A főtt krumplit, a
megfőtt paradicsommal és a banánnal összeturmixolom, majd együtt pár
percig forralom még.
-
A csirkecombot folyó víz alatt alaposan megmossuk, kicsontozzuk, a
bőrét lehúzzuk. A húst kis kockára vágjuk, annyi vízzel, hogy éppen
ellepje, feltesszük főni. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk,
és annyi vízzel, hogy éppen ellepje, ezt is feltesszük főni. Amikor a csirkehús már jól szétfőtt, darálón
ledaráljuk, a megfőtt, leszűrt, villával összetört burgonyával együtt adjuk a
babának.
-
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró
kockákra vágjuk. Feltesszük főni annyi vízben, hogy éppen ellepje. (Esetleg
pici sót teszünk a főzővízbe.) 10 percig főzzük, majd hagyjuk a saját levében
kihűlni. A testhőmérsékletű burgonyát krumplitörőn áttörjük.A paradicsomokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és a héjukat lehúzzuk.
Eltávolítjuk a paradicsomok magjait is, majd összeturmixoljuk a zellerlevéllel
és adunk hozzá egy mokkáskanálnyi olajat. A paradicsompépet addig forraljuk,
amíg sűrűsödni nem kezd.
-
Egy lapos, széles, zárható tetejű tálkába teszek 1-2 marék gabonapelyhet (én a puffasztott gabonakarikákat szeretem, de az anyósom az előzőleg forró vízbe áztatott zabpehelyre esküszik - ki, mit szeret), leöntöm kb. 1 dl tejjel. Nem kell, hogy ellepje a karikákat a tej, csak épphogy felszívja kicsit.
-
A hozzávalókat összegyúrjuk és egy éjjel a hűtőben pihentetjük. Másnap ujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, tojással megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, rudacskákra vágjuk. A rudacskákat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és pirosra sütjük.
Az almát alaposan megmosom, a sárgarépát megtisztítom. A répát vékony
karikákra vágom, az almát meghámozom, eltávolítom a szárát és a
magházát, majd fellkockázom az egészet. Az almakockákat és a
répakarikákat egy kisebb jénai üvegedénybe teszem. Lefedve, sütőben,
kb. 15 perc alatt, 200 fokon megsütöm. A megsült almát és répát
botmixerrel pépesítem a kisült levével együtt, és ha szükséges, kevés
vízzel javítok az állagán.
Az almát folyó víz alatt megmosom, meghámozom, a
magházat kiszedem. Közepébe néhány aszalt szilvát teszek, és megszórom pici fahéjjal,
becsomagolom fóliába, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm. Végül 1
natúr joghurttal pürésítem.
Összekeverem a száraz hozzávalókat,k özepébe öntöm a feolvasztott vajat, a lágyan felvert tojást és annyi tejet, hogy könnyen keverhető legyen (kb. fél bögre). Kivajazott formákba kanalazom, és 190 fokon körülbelül 20 percig sütöm. Felnőtteknek hagymakarikát is süthetünk a tetejére.
A sütőtököt megmosom, kimagozom, csíkokra vágom, és fedetlen jénai edényben lefelé fordítva megsütöm.Addig a hagymakockákat kevés olajon üvegesre dinsztelem, majd ráteszem a megmosott, felkockázott csirkecomb filét. Megpirítom minden oldalát, majd lefedve megpuhítom a húst.
A gránátalma héjából a lédús magokat kifejtjük, turmixgépbe tesszük,
pépesre törjük, majd leszűrjük a levét a magoktól. A magokat másra nem
használjuk, a gránátalma levét pedig tegyük egy közepes tálkába. Az
almát folyó víz alatt alaposan megmossuk, meghámozzuk, és üvegreszelőn
lereszeljük. A reszelt almát hozzákeverjük a gránátalma félretett
levéhez. Nyersen, desszertként, vagy uzsonnára önálló ételként kínáljuk.
Asszonyok! Feleségek! Csajok! Lányok! - akiknek fél éves körüli babája van. Szeretném felhívni a figyelmeteket, hogy hamarosan megkezdhetitek a kicsi manótok elválasztásának folyamatát. A hatodik hónap végétől már egy csomó mindent lehet már kóstoltatni a kicsikével. Eleinte kínálgathatod alma levével, majd almapéppel, aztán jön a krumpli, a répa, közben az őszibarack, meg itt van közben a sütőtök is.
A paradicsom bőrét forró fürdő után egy
mozdulattal lehúzom, a magvakat eltávolítom, majd felkockázom a húsát. A
bazsalikomot folyó víz alatt megmosom, a leveleit vékony csíkokra, majd apró
kockákra vágom. A felkockázott paradicsomot, az apróra vágott bazsalikomot
kevés olíva olajjal összekeverem. Pici sót, borsot adok hozzá ízesítésképpen,
és barna kenyérre kanalazva kínálom.
A burgonyát alaposan megmosom, megtisztítom, kockára vágom, majd sós
vízben felteszem főzni. Amíg fő, addig a paradicsomot héjától
megtisztítom, magjait eltávolítom, húsát kockára vágom, majd a megfőtt
burgonya levét rászűröm, és 3-4 percig főzöm benne. A főtt krumplit, a
megfőtt paradicsommal és a banánnal összeturmixolom, majd együtt pár
percig forralom még.
A csirkecombot folyó víz alatt alaposan megmossuk, kicsontozzuk, a
bőrét lehúzzuk. A húst kis kockára vágjuk, annyi vízzel, hogy éppen
ellepje, feltesszük főni. A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, felkockázzuk,
és annyi vízzel, hogy éppen ellepje, ezt is feltesszük főni. Amikor a csirkehús már jól szétfőtt, darálón
ledaráljuk, a megfőtt, leszűrt, villával összetört burgonyával együtt adjuk a
babának.
A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, apró
kockákra vágjuk. Feltesszük főni annyi vízben, hogy éppen ellepje. (Esetleg
pici sót teszünk a főzővízbe.) 10 percig főzzük, majd hagyjuk a saját levében
kihűlni. A testhőmérsékletű burgonyát krumplitörőn áttörjük.A paradicsomokat forrásban lévő vízbe mártjuk, és a héjukat lehúzzuk.
Eltávolítjuk a paradicsomok magjait is, majd összeturmixoljuk a zellerlevéllel
és adunk hozzá egy mokkáskanálnyi olajat. A paradicsompépet addig forraljuk,
amíg sűrűsödni nem kezd.
Egy lapos, széles, zárható tetejű tálkába teszek 1-2 marék gabonapelyhet (én a puffasztott gabonakarikákat szeretem, de az anyósom az előzőleg forró vízbe áztatott zabpehelyre esküszik - ki, mit szeret), leöntöm kb. 1 dl tejjel. Nem kell, hogy ellepje a karikákat a tej, csak épphogy felszívja kicsit.
