2019. szeptember 16., hétfő - Edit napja

mt

  • Hírek:

    Próbáltátok már az utónév kalkulátorunkat? Lessétek meg, hogy melyik utónév passzol a legjobban a vezetéknevetekhez. Sokat segít a születendő gyermek nevének meghatározásakor, de mókának sem utolsó. Jó szórakozást! :)
Oldalak: [1] 2 3 ... 5

Kedvencünk a MUFFIN!

 (Megtekintve 29552 alkalommal)
  • Manoci12

    • Vendég
    Kedvencünk a MUFFIN!
    « Dátum: 2008-06-08 08:37:55 »
    Családomban, az egyik legnépszerűbb sütemény a muffin!!
    Nagyon egyszerű, gyors és finom!
    Ráadásul minden alkalomra tökéletes!
    Ha van egy jó recepted írd le!!
    Te is szeretsz muffint sütni?
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #1 Dátum: 2008-06-08 08:43:08 »
    Tanácsok kezdőknek és haladóknak
    • A muffint előmelegített sütőben süsd!
    • A sütés első negyedórájában ne nyiss rá a muffinokra, mert összeesnek!
    • Csak a cukrot kell alaposan kikeverni a margarinnal és a tojással, a további hozzávalót (pl. mazsola, dió, csoki, gyümölcs, szárított gyümölcs) először a liszttel lazán összekeverjük, majd gyors mozdulatokkal hozzákeverjük a tésztához. A túlkevert tészták nem lesznek olyan domborúak.
    • A sütőport mindig a liszthez keverd hozzá, így csak a sütőben kezd el "dolgozni"
    • Ha a margarinod
    kemény, akkor add hozzá a cukrot, és tedd be néhány másodpercre a mikróba, könnyebb lesz vele dolgozni!
    • A mélyedést 2/3 vagy 3/4 részig szabad megtölteni tésztával, hogy a muffinok szépen tudjanak csúcsosodni, és ne folyjanak ki.
    • Ha marad üres lyuk a formában, töltsük meg vízzel.
    • A sütési idő általában 20-25 perc a nagyobbakhoz (pl. 6-os sütőforma), 10-15 elég a kisebbekhez. Gázsütőben 3-4-5 fokozaton kell sütni.
    • A muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót (tűpróba), nem ragad rá a tészta.
    • Sütés után kb. 5 percig hagyjuk hűlni a muffinokat, így könnyebben kijönnek a formából.
    • Légmentesen zárható műanyag edényben sokáig friss marad a muffin.
    • A frissen sült muffinokat le is lehet fagyasztani, kb. 2 hónapig jók. Kiengedjük, és röviden még egyszer átsütjük őket.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #2 Dátum: 2008-06-08 08:45:10 »
    ALAP MUFFIN RECEPT
    Bármivel variálható
    Hozzávalók:
    30 dkg liszt
    30 dkg ráma
    30 dkg cukor
    4 tojás
    1 csomag sütőpor
    1 kk szódabikarbóna
    vaníliás cukor
    (tej)
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #3 Dátum: 2008-06-08 11:57:43 »
    Álom muffin

    8 evőkanál liszt
    8 evőkanál cukor
    20 dkg darált mogyoró
    10 dkg darált mandula
    1 kis poharas mogyorókrém
    1 dl olaj
    1 csom. sütőpor
    2 csom. vaníliás cukor
    1 kávés kanál szódabikarbóna
    1 tojás
    2-3 pohár natúr joghurt

    A lisztet, cukrot, mogyorót, mandulát, sütőport, szódabikarbónát és a vaníliás cukrot egy tálban összekeverjük.
    Egy másik tálban a tojást, olajat és 2 pohár joghurtot keverjük el, majd az összekevert száraz hozzávalókhoz vegyítjük, jól elkeverjük. A tészta állagának közepes sűrűségű nokedli tésztához kell hasonlítani, ha ettől keményebb, tegyünk még hozzá joghurtot.
    A sütőformákat kibéleljük papírformákkal és minden formát 1/3 részig töltünk tésztával, majd egy kis kanálnyi mogyorókrémet halmozunk rá, majd mogyorós tésztával befedjük. Előmelegített sütőben, 170 fokon kb. 20 percig sütjük.

    Muffin sütésnél a száraz és nedves hozzávalókat külön, külön keverjük össze és sütés előtt vegyítjük össze a két komponenst. Így dolgozhatunk előre.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #4 Dátum: 2008-06-08 12:00:17 »
    Nutellás muffin

    25dkg liszt
    késhegynyi szódabikarbóna
    sütőpor
    2 tojás
    16dkg cukor
    2.5dl tej/tejföl/joghurt
    0,8dl étolaj/margarin
    cukrozatlan kakaó
    2 cs vaniliáscukor
    nutella

    A lisztet a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük.
    Egy másik tálban felverjük a tojást,majd hozzákeverjük a cukrot,a tejet,az olajat,a kakaóport,a vaniliáscukrot.
    Ha szép,somómentes már,hozzákeverjük óvatosan,sok avarás nélkül a lisztet.
    Az elkészitet tésztát kivajazott muffinformába negyedig töltjük.
    Teszünk rá egy kanál nutellát,majd hogy ezt ellepje,még egy kis tésztát.
    Sütöben,25 percig sütjük.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #5 Dátum: 2008-06-08 12:03:24 »
    BÚVÁRTÚRÓS MUFFIN

    Hozzávalók:

    Tésztához: 20 dkg cukor, 1 tojás, 1,5 dl étolaj, 2 csomag vaníliás cukor, 35 dkg liszt, 2 evőkanál kakaópor, 5 dl kefir, 1 teáskanál szódabikarbóna.

    Tetejére: 50 dkg túró, 5-6 dkg cukor, pici reszelt citromhéj, 10 dkg mazsola, 2 tojás, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg vaj.

    A tésztához valókat összekeverjük és a margarinozott muffin sütőformába adagoljuk a 3/4 -éig. A túrót a tojásokkal, vaníliával és az olvasztott vajjal kikeverjük, és a tésztára kis halmokat rakunk belőle. A túró sütés közben belemerül a tésztába, innen kapta a süti a nevét.
    Előmelegített sütőben kb. 20-25 percig 200 fokon sütni.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #6 Dátum: 2008-06-08 12:05:12 »
    KÁVÉS MUFFIN     

    30 dkg liszt
    2 tk sütőpor
    1 ek kakaó
    5 dkg csoki reszelék
    5 dkg durvára vágott dió

    1 tojás
    15 dkg cukor
    1 ek olaj
    10 dkg vaj
    1,25 dl tej
    1,25 dl feketekávé

    A száraz és a nedves hozzávalókat külön-külön elkeverjük, majd az egészet összekeverjük.
    Sütés: 190 fok kb. 20-25 perc.
    Tálalásnál csokiból készült kávészemekkel díszítjük.
     
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #7 Dátum: 2008-06-08 12:11:29 »
    Finom gyümölcsös muffin


    Hozzávalók:
    4 tojás
    18 dkg cukor
    18 dkg margarin
    20 dkg liszt
    1 csomag sütőpor
    bármilyen idénygyümölcs

    Elkészítés:
    A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kiolajozzuk.
    A tojások sárgáját és a cukrot habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott margarint. Belekeverjük a lisztet, majd óvatos mozdulatokkal a felvert tojásfehérjét.
    Az elkészült tésztát belekanalazzuk a kiolajozott formába. Utolsó lépésként minden egyes muffinba teszünk néhány szem idénygyümölcsöt /meggy, cseresznye, alma, körte, szilva, barack, és amit még el tudtok képzelni/. Értelem szerűen a nagyobb gyümölcsöket apróra vágjuk. Fontos, hogy a gyümölcsöket lisztbe forgassuk az akció előtt, mert így nem /mindíg/ ülnek le a muffin aljára.
    25-30 percig sütjük, és közben a sütő előtt "ólálkodva" lessük, szimatoljuk mikor készül el a finom muffin.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #8 Dátum: 2008-06-08 12:14:29 »
    Almás-túrós muffin



    Hozzávalók:
    2 alma
    38 dkg liszt
    3 teáskanál sütőpor
    ½ teáskanál szódabikarbóna
    18 dkg vaj
    18 dkg cukor
    3 tojás
    1 csipet só
    1 csomag vaníliás cukor
    20 dkg túró
    10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 teáskanál vanília aroma)
    0,5 dl almapálinka

    Elkészítés:
    A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffinformákat kiolajozzuk.
    Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is.
    A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #9 Dátum: 2008-06-08 12:15:04 »
    Banános-mogyorós muffin


    Hozzávalók:
    1 ½ csésze liszt
    1 ½ teáskanál szódabikarbóna
    ¼ teáskanál só
    1/8 teáskanál szerecsendió
    1 ¼ csésze passzírozott banán
    ½ csésze cukor
    ¼ csésze barnacukor
    1/3 csésze olaj
    ¼ csésze tej
    1 nagy tojás
    1 csésze aprított, pirított mogyoró

    Elkészítés:
    Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük.
    Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, szerecsendiót és a sót. Másik tálban összekeverjük a banánt, a cukrokat, olajat, tejet és a tojást. Összevegyítjük a két tál tartalmát, majd belekeverjük a mogyorót.
    Muffinformákba kanalazzuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #10 Dátum: 2008-06-09 13:33:32 »
    Citromos muffin

    2dbtojás
    1citrom
    2cs.vaniliás cukor
    15dkg kristály cukor
    10dkg vaj vagy margalin
    fél. cs.sütőpor
    20dkg liszt
    2dl tej
    pici só

    A vajat vagy margalint,felolvasztjuk,és nagyobb keverőtálban hozzáadjuk a vaniliás cukrot,a kristály cukrot,és a tojásokat,és egy csipetnyi sót,jól összekeverjük.és belereszeljük a citrom héját,majd a citromot is bele csavarjuk,közben a sütőport összekeverjük a liszttel és hozzáadjuk a masszához,és végül a tejet adjuk hozzá,és simára keverjük az egészet eggyüt.Muffin sütőformában sütjük ki ,kb 24 db lesz belőle,előmelegitet sütőben sütjűk,közepes lángon,kb 20perc alat,tü próbával meggyőződhetünk róla,hogy mikor van kész.Az elkészült kihült sütiket,olvasztot tejcsokiba mártjuk és megvárjuk mig megdermed rajta a csoki,mutatós és különleges izű sütemény.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #11 Dátum: 2008-06-09 13:42:09 »
    Bounty-muffin

    15 dkg Bounty csoki feldarabolva

    20 dkg liszt

    10 dkg búzakeményítő (lehet liszttel helyettesíteni)

    2 teáskanál sütőpor

    pici só

    5 dkg kókuszreszelék

    15 dkg vaj

    15 dkg cukor

    1 csomag vaníliás cukor

    4 db tojás (fehérje külön habnak felverve)

    1 evőkanál rum


    Külön összedolgozzuk a nedves, és külön a száraz hozzávalókat, majd a végén összekeverjük az egészet. A kis mélyedésekbe 1 evőkanál tésztát teszünk, belenyomjuk a csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
  • Adrienn

    • Administrator
    • Fanatikus Picibabás
    • ****
    • Hozzászólások: 7912
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #12 Dátum: 2008-06-10 08:40:02 »
    Uhh, mennyi recept...

    Én így csinálom a muffint:

    Csokis muffin

    Hozzávalók:

        * 15 dkg liszt
        * 15 dkg cukor
        * 15 dkg tejmentes margarin
        * 2 ek tojáspótló por
        * 1,5 dl víz
        * 1/2 cs sütőpor
        * 2 ek kakaó
        * fél tábla tejmentes étcsokoládé

    Ízlés szerint rakható bele fahéj, őrölt gyömbér, aszalt meggy vagy másmilyen aszalt és friss gyümölcs.

    Az elkészítés menete:

    A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, kakaó, fahéj, gyömbér) közepes méretű tálban elkeverem. A tojáspótló port 8 evőkanál vízzel simára keverem, és a száraz hozzávalókhoz öntöm a megolvasztott margarinnal és a maradék vízzel együtt. A masszához hozzáadom a feldarabolt étcsokoládét is. A lágy masszát muffinpapírokba, vagy kivajazott, kilisztezett muffinformákba töltöm. A hozzávalókat közepes méretű keverőtálban simára kevertem. Mindegyik forma közepébe aszalt vagy friss gyümölcsdarabot nyomok kézzel. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt elkészül. A tetejére csokoládémáz vagy cukormáz önthető.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #13 Dátum: 2008-06-10 15:34:19 »
    Csészés muffin

    200g liszt
    70g búzadara
    90g cukor
    2 csapott tk sütőpor
    2 cs. vaniliáscukor
    3 tojás
    125g olvasztott lehütött vaj/margarin
    4 ek tej

    Ezeket összekeverve, nokedli szerű tésztát kapunk!
    Kikent muffin sütőbe kell a tésztát rakni, az aljára keveset, majd valamilyen gyümi/dió stb..., rá újra tészta.
  • Manoci12

    • Vendég
    Re: Kedvencünk a MUFFIN!
    « Válasz #14 Dátum: 2008-06-10 15:35:13 »
    Málnás muffin


    17,5 dkg liszt

    6 dkg étkezési keményítő

    5 dkg kókuszreszelék

    3 teáskanál sütőpor

    30 dkg málna

    2 tojás

    10 dkg cukor

    2 teáskanál citromlé

    1 dl joghurt

    0,75 dl olaj


    Elkészítés:

       A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztbe belekeverjük az étkezési keményítőt, a kókuszreszeléket és a sütőport. A málna felét pürésítjük, és összekeverjük a tojással, citromlével, cukorral, a joghurttal és az olajjal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a maradék málnát, és a tésztát a formába töltjük. A sütőben 20-25 percig sütjük.
Oldalak: [1] 2 3 ... 5

  • PocakkalHétről-hétre
    • Hányadik hétben vagy?
Kölyökpark
Mozgásterápia, okosító torna
Moonshine MFG Hungary
LogiLand.hu Webáruház
Rio Rendezvénykaszinó
Dr. Bátori-Kallós Picibaba.hu Verseny

Adaptive Media